Der Zirkus Biscotti ist ein Projekt des Bündnis für Familie Neuendettelsau. In der Person von Scott Mayfield bietet es Kindern und ihren Eltern an, Bewegungskünste auszuprobieren und zu üben. Zirkus Biscotti tritt in Neuendettelsau mit verschiedenen Aktionen in der Öffentlichkeit auf: beim Frühlingsfest (April), beim Kernfrankenfest (Mai), bei der Kirchweih (Juli) und beim Dorffest (September), aber auch beim Internationalenm Tag der Familie (15. Mai). Auch am Ferienspaß beteiligt sich der Zirkus. Nach Vereinbarung sind Sondertermine etwa fürs Einrad-Training oder als Clown-Truppe möglich.